Oktober 2020

Foto: Wim Jansen NEU + GETESTET Mexiko Strasse Taquería – goes Eimsbüttel! Raffiniert: Während des Corona-Lockdowns versorgte Gastronom und Koch Miguel Zaldivar die Eimsbütteler und Eppendorfer bereits über die Baustelle seiner neuen Taquería am Eppendorfer Weg 188 mit Taco-Boxen zum selber basteln. Die Nachbarschaft wurde so schon mal angefüttert, schnell kamen die Leute auf den Geschmack. Seit der Eröffnung Ende August brummt der Laden, genau wie das legendäre Stammhaus, die Taquería Mexiko Strasse auf St. Pauli. In der neuen Location macht vor allem die offene Küche den Unter- schied, am neuen Dreh-Spieß bruzelt duftend das Fleisch für Mexikos beliebtesten Taco, den „Al Pastor“ – der mit dem Döner verwandt ist! Saftig gegrilltes Fleisch, frisch runtergesäbelt und in einem handlichen Mais-Taco mit zweierlei Salsas gereicht, kombiniert mit der rauchigen Süße von gegrillter Ananas und der Würze frischen Korianders. Dazu eine gehaltvolle Frozen Margarita, cremig wie Sorbet. Man kann nicht aufhören. Drei bis fünf verschiedene Tacos (je 2,90 bis 3,40 Euro) dürfen es pro Person schon sein, die Auswahl fällt schwer: Auf der Karte stehen auch viele vegane Tacos, wie Miguels legendärer Garlic Cauliflower mit geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen, Guaca- mole und eingelegtemBlumenkohl oder „Schwarze Bohnen, Butternut Squash in Pipián, Kichererbsen-Salat und Kürbiskernpuder“. Zum Nachtisch Churros mit Vanilleeis und heißer Schokolade aus Oaxaca. Die Krapfen waren etwas zu knusprig geraten und das Eis ließ Cremigkeit missen – am allerersten Abend, eine verzeihliche Kleinig- keit. Wir genossen die fröhliche Stimmung, das emsige Treiben in der Kü- che und den freundlichen Service, der es sogar mit Mundschutz an herzlicher Freundlichkeit nicht fehlen ließ. Insgesamt war das höchste Lob für jeden mexikanischen Taquero fällig: „Mhhh! Das geht auch ohne Hunger.“ In der Nachbarschaft ist man sich einig: ein echter Gewinn – auch, dass man die Tacos jetzt nicht mehr zu Hause selber basteln muss. Stevan Paul Eppendorfer Weg 188 (Eimsbüttel), Di–Do 17.30–22, Fr–Sa 17.30–22.30, So 16.30–21 Uhr, aktuell nur Kartenzahlung (Stand 3.9.2020); www.mexikostrasse.com „DIE EINZIGEN ERWARTUNGEN, DIE DU IM LEBEN ERFÜLLEN MUSST, SIND DIE EIGENEN.“ MICHELLE OBAMA