hamburg:pur Juli 2022

Anonym.Kritisch.Unabhängig www.genussguide-hamburg.com ESSEN+TRINKEN SPEZIALNR.35 2022/2023 |€14,80 ISBN978-3-946677-78-9 Durchhalten! Corona,Krieg, Kosten:Gastroam Scheideweg? Super Stullen WoHamburg frühstückt GutSchluck BesteBars, Brauereien undWeinläden imCheck Moin,Welt So international undvielfältig is(s)tHamburg Top Neueröffnungen undmehrals 700Restaurants imTest Genuss-Michel DerHamburger Gastropreis Foto: Screen von Freepik ESSEN+TRINKEN Am 7. Juli erscheint der neue Genuss-Guide. Auf rund 440 Seiten gibt es einen umfassen- den Check der Hamburger Gastroszene und spannende Foodthemen Essen verbindet. Gemeinsamer Genuss über- windet Grenzen. Das sind Binsenweisheiten? Nein! Nicht in einer Zeit, in der es wieder Kriege in Europa gibt. In der Nationalismus in vielen, sogar uns benachbarten Ländern wieder Wur- zeln schlägt. Da gilt es Zeichen zu setzen. Für ein Miteinander der Kulturen, die sich befruch- ten, respektieren und schätzen. Kulinarische Vielfalt kann da ein Schlüssel sein. Mit dieser Ausgabe des Genuss-Guide wollen wird den so weit wie möglich umdrehen. Denn Hamburgs Gastronomie ist international, multikulturell und divers. An Alster und Elbe kocht die Welt. Cross-over. Fusion. Miteinander. In dieser Aus- Frischer Look! Wissen, was in der Gastro-Szene passiert: Mit demdigitalen Genuss-Guide immer auf dem neusten Stand bleiben. Auf genussguide-hamburg.comgeht es umdie wichtigen Fragen des Alltags: Was gibt es zu essen? Und wo finde ich das? Ob italienisch, spanisch oder indisch, auf der Website leitenmehr als 700 Restauranttests zu demgewünschten kulinarischen Erlebnis. Wir haben dieWebsite überarbeitet. Neu dabei: Ham- burger Cafés im Test – wo gibt es das beste Frühstück? Die neue Benutzeroberfläche sieht nicht nur superschick aus, sie macht das Surfen auf dem Genuss-Guide auch wesent- lich einfacher. Das Menü ist übersichtlicher: Unter „Gastro- Tests“ liegen die Restaurant-, Bar- und Cafétests – in der Suchmaske kann neben dem Stadtteil auch nach Gericht, Preiskategorie und Küchenstil gefiltert werden. Unter Fein- kost bekommen User einen schnellen Blick auf Bäckereien, Fisch-Läden, Bauern- und Gutshöfe sowie vieles mehr. Außer- dem: Top-Listen. Regelmäßig verrät die Redaktion ihre bes- ten Food-Adressen von der knusprigsten Pizza bis zum le- ckersten Franzbrötchen. Der Magazinteil liefert spannende Storys über die bunte Gastro-Szene Hamburgs: Es geht um spezielle und besondere Berufe, soziales Engagement und hitzige, politische Debatten. ( jz) genussguide-hamburg.com Am 7. Juli erscheint der neue Genuss-Guide. Auf rund 440 Seiten gibt es einen umfassenden Check der Hamburger Gastro-Szene und spannende Foodthemen Wir lassen Grenzen fallen gabe zeigen wir, wie international und vielfäl- tig Hamburg ist und mit welchen Pfunden die Stadt hier so richtig punkten kann. Wie gewohnt haben wir wieder mehr als 700 Restaurants aus aller Welt auch einmal genau unter die Lupe genom- men – natürlich anonym, kritisch und unab- hängig. Das schmeckt zwar nicht jedem, aber wer seine Gäste halten will, muss konstant abliefern – heute mehr denn je. Wo schmeckt’s also besonders gut, wo kann man sich den Be- such sparen und mit welchen neuen Konzep- ten begeistert uns die Gastro? Was ist neu, von wemmussten wir uns verabschieden und wo- rauf dürfen wir uns schon freuen? Und vor allem: Wer kann sich in diesem Jahr den Hamburger Gastro- preis „Genuss-Michel“ als Restaurant des Jahres und bester Newcomer sichern, wer wird für sein Lebens- werk ausgezeichnet und wer für ein besonders nachhaltiges Konzept? Neu: Erstmals haben wir auch einmal die Cafés auf den Prüfstand gestellt und checken, wo sich am bes- ten in den Tag starten lässt. Und wenn schon denn schon: In welcher Bar lässt sich stilvoll der Tag ausklingen? Und jetzt: Bom Apetite! Enjoy your meal! Guten Hunger! (ilo) Wer nicht mehr warten kann: Die Tests sind bereits heute auf genussguide-hamburg.com abrufbar Hungrig? Zugriff auf alle G+ Inhalte gibt es für nur 24 Euro im Jahr. Hier geht’s zur Anmeldung: 6 Foto: Urban Guru ESSEN+TRINKEN Genuss-Tour auf demSchulterblatt Die Schanze ist jung, politisch international und bunt. Auf dem bekannten „Schulterblatt“ tummeln sich Bars und Restaurants. Die Ge- nuss-Tour führt durch die bunten Gassen, zwi- schendrin gibt es Geschichten zu Persönlich- keiten, die dieses einzigartige Viertel geprägt haben. Außerdem gibt es weitere Infos, zum Beispiel wie das Schulterblatt zu seinem Na- men kam, was Hagenbecks Tierpark mit der Schanze zu tun hatte und die spannende Ge- schichte eines berüchtigten Lords. Wie lange? Drei Stunden Wie viele Personen? Maximal 16 Essen? 4 bis 5 Kostproben bei verschiedenen Restaurants Strecke: Etwa drei Kilometer zu Fuß Die Tour findet ganzjährig und bei jedem Wetter statt. Das gibt es zu essen: – Asiatische Tapas – Französisches Gebäck – Feinstes Hamburger Marzipan – Orientalische Vielfalt genusstouren-hamburg.de reservix.de dein ticketportal Tickets unter reservix.de 0,20 € inkl.MwSt.pro Anruf aus allen deutschen Netzen Hotline 01806 700 733 Alle Angaben ohne Gewähr Bundesweit 90.000 Events! Moritz Garth 27.04.23 KENT Club Hamburg 26.12.22 Gruenspan Hamburg Kayef 20.10.22 Gruenspan Hamburg Herman Dune 23.10.22 Nachtasyl, Hamburg 19.-21.12.22 St. Pauli Theater Hamburg 11.09.22 Große Freiheit 36, Hamburg 7