Hamburg Pur 03/2022

Foto: Urban Guru Foto: Dahlina Sophie Kock ESSEN+TRINKEN Was gibt es Schöneres, als auf einer Stadt­ führung wunderbar komische Anekdoten und kleine Schätze aus Hamburgs gut gefüllter Ge­ schichtenkiste zu erfahren. Neben Historie sind es die spannenden Lebensgeschichten jener Hamburger und Hamburgerinnen, so manch Schildbürgerstreich und eben gewollte oder ungewollte Komik und Kuriosität der Geschich­ te, die eine Tour durch Hamburg unvergessen machen. Drehen wir die Zeit rund 300 Jahre zurück: Wer schön sein wollte, musste immer schon leiden. Jogging, Fitness, neue Frisur, Frühlingsbräune und ein frischer Look. Im Früh­ ling möchte man sich von der besten Seite zeigen. Auch früher wurde in Hamburg viel um Schönheit gegeben. Schon in vergangenen Jahrhunderten gehörte ewige Schönheit und Jugend zur gehobenen Hamburger Dame von Welt. Sind es heute die moderne Schönheitschirurgie, Kuren aller Art und exklusivste Kosmetik so­ wie streng gesunde Ernährung und Sport, waren es damals üb­ liche (schmerzhafte) Naturpro­ dukte. Nur eines hat sich nicht geändert: eine gewisse Leidens- und Überwindungsfähigkeit der Damenwelt. Der übliche und gängige Weg führte die Hambur­ ger Damen in die Apotheken der Stadt. Hier bekamen sie all die exklusiven Produkte zum Mischen hautstraffender Salben, Haarkuren und andere kosmetischen Mittelchen zur in­ neren und äußeren Anwendung. In alten Ham­ burger Apothekenverordnungen finden sich auch die dazugehörigen Preise, die schon da­ mals gepfeffert waren. Schönheit kostete auch vor rund 300 Jahren viel Geld: So gehörten natürliche Zutaten wie Hechtlunge, Storchen­ fett, Krebsaugen, Schmalz vom Igel schon zu den empfindlich teureren Beigaben für Luxus­ Ab März geht es wieder los! Die Genuss-Touren in Koopera­ tion mit Urban Guru finden bei je­ demWetter statt. Eine Tour dau­ ert drei Stunden und wird zu Fuß absolviert. Es werden mindes­ tens vier Restaurants, Cafés oder Bistros angesteuert, bei denen man sich durch die kulinarischen Köstlichkeiten probieren kann. Alle Infos auf genusstouren-hamburg.de GENUSS-TOUREN Frühlingshafte Schönheit Die Sonne kitzelt auf der Nase, Vögel zwitschern, die Temperaturen steigen. Es wird Frühling. Perfekt, um Hamburg auf einer Genuss-Tour zu erkunden. Bei kulinarischen Leckerbissen gibt es einiges zur Stadtgeschichte zu erfahren. Einen kleinen Vorgeschmack liefert Genuss-Guru Antje kosmetik der ewig schönen Hamburger Kauf­ mannsgattin. Taubendreck hingegen war in größeren Mengen erhältlich und absolut er­ schwinglich. Zum wahren Schönheitswahn gehörten allerdings auch die, zwar in besseren Kreisen unter der Hand geführten, aber durch­ aus guten Beziehungen der Ham­ burger Dame zumHenker: Zu den begehrtesten Rohstoffen der ewigen Jugend gehörte Moos von den Köpfen erhängter Missetäter. Auch reines Menschenfett galt Schönheit versprechend und war heiß begehrt. Für solche Exklu­ sivitäten musste schon damals tief in die Tasche gegriffen werden. Das brachte den Henkern im wahrsten Sinne des Wortes den schlechten Ruf eines Halsabschneiders. Ob dies alles wirkte, ist nicht überliefert. Dass es wohl aber das ein oder andere Ungeziefer gie­ rig herbeilockte und den lustvollen Ehegatten wohl eher aus dem Schlafgemach vertrieb, lässt sich erahnen … Text: Antje Grimm Lust auf eine Genuss-Tour? Mehr Infos gibt es hier: genusstouren-hamburg.de mit 8 genussguide-hamburg.com Genuss-Guide+ für 12 Monate: 12€ (kostenlos testen: 30 Tage für 0 Euro) Genuss-Guide+ pro Monat: 2,00€ MIT GENUSS-GUIDE PLUS HAST DU ZUGRIFF AUF: • rund 700 Restaurant-Kritiken mit Kommentarfunktion • Hamburgs Bars im Test und die besten Cafés • spannende Hintergrundgeschichten über unsere Gastro- und Foodszene Teste das Genuss-Guide+ Abo jetzt für einen Monat komplett kostenlos!