hamburg:pur Januar 2024

ESSEN+TRINKEN Foto: Katzentempel PFLANZLICHES FRÜHSTÜCK Veganes Vergnügen Kunterbunte Granola-Bowls, Pancake-Stapel von immen- ser Höhe und Stullen, die jeden Carnivoren neidisch machen: Hier kommen Cafés in Hamburg, in denen der Tag pflanzlich-köstlich startet CAFÉ NASCH Vegan frühstücken in Hamburg Wenn es nach uns ginge, würde das Café Nasch in der Neustadt eher „Schlemm“ heißen. Denn hier können die Gäste nicht nur Süßes verna- schen, sondern auch herzhafte Kleinigkeiten schlemmen – alles komplett pflanzlich. Am Wochenende gibt es zudem ein kleines Früh- stücksangebot, darunter Rührtofu mit Ba- guette und hausgemachtes Granola. Aber auch die Panini und Wraps schmecken zum Tages- start hervorragend. Caffamacherreihe 49 (Neustadt); cafenasch.de GOOD ONE CAFÉ Jeder Teller ein Kunstwerk Gestartet hat alles mit einem Coffee-Bike auf Hamburgs Wochenmärkten. Einzigartiger Kaf- fee und die Liebe zu veganem Essen führten schließlich zum Good One Café. In der Eims- bütteler Chaussee bietet das Team an sieben Tagen die Woche eine rein pflanzliche Karte. Zwischen herzhaften Sauerteigstullen mit ka- ramellisierter Birne, gegrillter Zwiebel und ve- ganem Feta, Breakfast Burrito, Açai-Bowls und Pancake-Stapel fällt die Entscheidung sicher schwer. Also Hunger und Handy bereithalten, denn die Portionen sind nicht nur üppig, son- dern auch allesamt super fotogen! Eimsbütteler Chaussee 71 (Eimsbüttel); goodonecafe.com IMA VEGAN Hamburgs vegane Bio-Konditorei-Bäckerin Ina Fischer arbeitete schon bei Willi’s Cakes, im Februar 2023 hat sie den niedlichen Laden in der Eimsbütteler Lappenbergsallee über- nommen und als rein pflanzlich ausgerichtetes Café und einzige bio-zertifizierte, vegane Kon- ditorei wiedereröffnet. Neben wunderschönen Torten, Cupcakes und Kuchen bekommen Gäste auch ein kleines oder großes Frühstück mit allerlei veganen Köstlichkeiten sowie ge- sunde Bowls geboten. Und nach dem Früh- stück sollte man sich noch ein süßes, veganes Franzbrötchen für zu Hause einpacken. Lappenbergsallee 36 (Eimsbüttel); imavegan.de INGUTER GESELLSCHAFT Hervorragender Verzicht Das Café In guter Gesellschaft ist nicht nur rein vegan, sondern vermeidet auch so weit es geht Müll und Verpackungen. So trinkt man hier beispielsweise aus alten Einmachgläsern, isst von bunt-zusammengewürfelten Tellern und Schüsseln und sitzt auf ausrangierten Möbeln – urgemütlich! Aus der Küche kommen allerlei Leckereien für ein veganes Frühstück in Ham- burg. Dazu gehört Sylter Brot von den Back- geschwistern, hausgemachte Aufstriche und Gemüse, warmes glutenfreies Porridge und englische Crumpets mit Ahornsirup. Sternstraße 25 (Sternschanze); in-guter-gesellschaft.com 4 ESSEN+TRINKEN KAFFEE STARK Von früh bis spät In St. Paulis wunderschöner Wohlwillstraße ist das Kaffee Stark zu Hause. Während Corona haben die Betreibenden die Karte auf ein rein pflanzliches Angebot umgestellt. Darauf zu fin- den ist eine Auswahl an veganen Frühstücks- kombinationen, die amWochenende sogar bis 15 Uhr genossen werden können. Und da es im Kaffee Stark so schön ist und man eigent- lich gar nicht mehr gehen will, hat das Café bis in die Nacht geöffnet. Dann gibt es Kuchen und Quiche, noch mehr Kaffee sowie Gin Tonic und andere alkoholische Getränke – echt stark! Wohlwillstraße 18 (St. Pauli); kaffeestark.de KATZENTEMPEL Die Katzen zuerst Hier steht nicht das leibliche, sondern das tie- rischeWohl imVordergrund! ImKatzentempel müssen sich die Gäste die Räumlichkeitenmit acht Katzen und Katern teilen – Schmusen er- laubt. Alle Tiere kommen aus dem Tierschutz und haben in demCafé in Hamburgs HafenCity ein Zuhause für immer gefunden. Wer neben demKraulen und Streicheln auch noch seinen Hunger stillen möchte, bekommt diverse ve- gane Frühstücksvarianten sowie ein wechseln- des Mittagsangebot, Sandwiches, Burger und Bowls geboten. Neben tierischen Produkten, verzichtet das Küchenteamauch auf Avocados: Stattdessen gibt es Guerkamole aus Erbsen. Osakaallee 6 (HafenCity); katzentempel.de THE SPECIAL CONNECTION Vegan Frühstücken am Hamburger Fischmarkt Die Elbe zu Füßen, der duftende Kaffee in der Hand und das vegane Frühstück in Hamburg gerade in der Mache – so sieht der perfekte Start in den Tag im The Special Connection aus. Das Café am Fischmarkt liegt etwas ver- steckt, doch hat man es einmal entdeckt, kommt man immer wieder. Hier ist vieles haus- gemacht – zum Beispiel das Fruchtkompott, die Nusscreme oder der Sirup für den Signatu- re Earl Grey Latte. Die kulinarischen Köstlich- keiten wie Pancakes, Sauerteigbrot mit Rühr- ei oder geschmolzenem Käse, Kräuterpesto und Sauerkraut können vor Ort gegessen wer- den oder als Frühstückbox bestellt und abge- holt werden. Fischmarkt 11 (Altona-Altstadt); the-special-connection.de Texte: Alice von der Laden NEU AB JULI 2023 ! JETZT TOUR BUCHEN 49, € www.urbanguru.de EIN PRODUKT DER PORTUGIESENVIERTEL 500Jahre Portugiesen in Hamburg – eine Tour mit Guru Hubert zwischen Michel, Hafen, Landungs- brücken und Portugiesenviertel KONTORHÄUSER Hamburgs Kaufmannsstolz: die Kontorhäuser der Altstadt – eine Tour von und mit Guru Astrid Und weitere Sonntagsbraten werden folgen…. Genussvolle Thementouren für das besondere Erlebnis am Sonntag Mit „Unser Sonntagsbraten“ önen wir die Schatzkiste des kulturell-ge- schichtlichen Hamburgs, vergangener Traditionen, großer Persönlichkei- ten, Sprache, Anekdoten und Eigenheiten der schönsten Stadt der Welt! Garniert werden unsere Sonntagsbraten-Touren mit leckerer Kulinarik. Alle Touren laufen 3–4 Stationen an und dauern 3,5 Stunden. Sonntagsbraten_93x128.indd 1 18.07.23 17:07 quatschcomedyclub.de NEUES JAHR, NEUES GLÜCK, NEUES LACHEN! Tickets, Gutscheine & unsere Club Card unter: 5